烟火食记
炫饭了｜韩式烤肉就是得配生菜
韩式烤肉的精髓其实不在肉，在节奏。
炭火先烧热，牛五花往烤盘上一放，油脂滋滋地渗出来，边缘一卷就熟了。
夹起来先蘸酱，再包进生菜，加上一片蒜和一点泡菜，一口下去，油、辣、酸、脆一起在嘴里炸开。
这时候才明白为什么叫「炫饭」——因为烤肉这东西，是不给你说话的机会的。
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韩式烤肉的精髓其实不在肉，在节奏。
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